Boucherie Olivier et Kévin Agde
Boucherie Olivier et Kévin Agde
Boucherie Olivier et Kévin Agde

LES BOUCHERES CRUES FESTIVES

LES BOUCHERES CRUES FESTIVES

Nous vous suggérons plusieurs de nos spécialités prête-à-cuire ! Nos farces fines sont toutes à base de cochon fermier, foie de volaille, cognac.

 

AGNEAU

  • Carré de côte d'agneau au beurre persillé ou nature
  • Selle d'agneau au beurre persillé
  • Epaule d'agneau desossée et roulée au beurre persillé 
  • Baron d'agneau au beurre persillé ou nature

VOLAILLES :

  • Chapon desossé et roulé farci aux cêpes (farce fine)
  • Pintade desossée et roulée farcie au foie gras (farce fine)

VEAU :

  • Paupiettes de veau aux cèpes et/ou foie gras
  • Rôti de veau farci aux cèpes et/ou foie gras
  • Rôti de veau orloff 
  • Rôti de veau farci aux figues et au foie gras 

LES FARCES FINES : 

  • Cèpes - Foie gras - Marrons et nature

 

 

 

 

1 selle agneau beurre persille
2 carre d agneau au beurre persille
3 Baron d agneau au beurre persille
4 roti de porc farci aux figues et abricots
roti de veau orloff
  • 1 selle agneau beurre persille
  • 2 carre d agneau au beurre persille
  • 3 Baron d agneau au beurre persille
  • 4 roti de porc farci aux figues et abricots
  • roti de veau orloff

 

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